El alumno analizará las diferentes técnicas de la
investigación operativa de bioprocesos y aplicará diferentes modelos de
optimización y reingeniería en Biotecnología para la adecuada toma de
decisiones y el mejoramiento de la industria biotecnológica nacional e
internacional.
- El alumno aplicará procesos biotecnológicos mediante el análisis de los bioproductos y bioprocesos existentes y la utilización de tecnologías enzimáticas, tecnologías de fermentación láctica, alcohólica y acética, apegadas a la normatividad vigente, para obtener o mejorar procesos alimentarios, alimentos, ingredientes o aditivos que permitan sentar las bases del desarrollo de la industria alimentaria de la región en armonía con las tendencias de la biotecnología a nivel nacional y mundial.
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El alumno será capaz de aplicar y divulgar anteproyectos y protocolos de investigación biotecnológica apoyados de estrategias de vinculación, gestión y asesoría relacionadas con empresas e instituciones para la solventación problemáticas y áreas de oportunidad sociales con el propósito de traer beneficios a la población a nivel regional. |
El alumno aplicará procesos biotecnológicos mediante la implementación de técnicas moleculares, serológicas, selección de microorganismos y otras fuentes para el diagnóstico, tratamiento de enfermedades, producción de metabolitos y biofármacos que contribuyan con el desarrollo social y económico a nivel regional, nacional e internacional.